Tuesday, December 23, 2014

Saturday, December 13, 2014

Crostata di latte

Oggi la ricetta è crostata di latte. Dolce asiatico, qualcuno lo chiama ''egg tart'' ( torta di uova), ma da noi in Indonesian sichiama ''pie susu'' o crostata di latte. Poi chè il latte condensato è gia dolce non cè bisogno di aggiungere zucchero.







Ingredienti:


Crostata :

200 gr farina 00 grano tenero
70 gr burro
1 uova
sale qb


Ripieni :

4 uova
200 gr latte condensato ( si trova sul supermercato o in negozi asiatici)
200 gr panna
vaniglia qb ( quanti basta)
sale qb



Procedimento :

1. Impastare gli ingredienti per la crostata .
2. lasciare riposare in frigo per 30 minuti.







 3. Mettere la pasta negli stampi. Facendo uno strato sottile di pasta. Vedi foto sotto.





    4. Mescolare tutti gli ingredienti dell ripieno. Versare negli stampi dentro la pasta.Non si deve riempire lo stampo del tutto perche poi gonfia.




 5. In fornare 180°c fino a cottura della crostata il colore della crostata diventa dorato.



Buona prova...!!!



Friday, December 12, 2014

Saturday, April 5, 2014

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