Sunday, August 18, 2013

Sunday, July 14, 2013

Monday, June 3, 2013

Monday, March 4, 2013

Klapertaart..( torta di cocco)

Ora facciamo klapertaart o torta di cocco. Torta dall'Indonesia, un pò simile con budino. ( origine : cakefever.com


Ingredienti:

1000 cc latte fresco
250 grammi di zucchero semolato
50 grammi di farina di frumento
50 grammi di farina crema pasticcera
50 grammi di amido di mais
150 grammi di burro o margarina
6 tuorli d'uovo
2 pezzi di noce di cocco giovane, raschiare solo
100 gr di noci tostate tritate
Cannella in polvere

Topping:
6 grani di bianco d'uovo
4 cucchiai di zucchero

 
procedimento


     Far bollire 800 cc di latte fresco e zucchero
     Sciogliere la farina, crema e amido di mais con 200 cc di latte fresco
     Inserire il composto di latte e farina nel latte caldo, mescolando continuamente fino a quando ispessita e spumeggiante
     Togliere dal fuoco, mettere il burro e mescolare
     Inserire le noci e cannella in polvere
     Inserire i tuorli d'uovo uno alla volta
     Inserire la carne giovane noce di cocco, mescolare
     Inserire la pasta in ¾ tazza in alto
     Burn di vapore per 15 minuti ad una temperatura di 160 ° fino a cottura ½
     Durante l'attesa, la preparazione della pasta topping: montare gli albumi con un mixer, come ha messo un po 'di zucchero a neve

 
     Spruzzare toping fino maturo ½ pasta fino a piuttosto alto, cospargere con cannella in polvere
     Brucia ancora fino toping cremoso

Saturday, February 23, 2013

chocolate chip cookies

Ho fatto chocolate chip cookies con la ricetta .marthastewart.com





Ingredienti

     2 tazze di farina, cucchiaio e livellato
     1 1/2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
     1 cucchiaino di sale
     1 tazza (2 bastoni) burro non salato, temperatura ambiente
     1 tazza di zucchero semolato
     3/4 tazza imballato luce-zucchero di canna
     2 uova grandi
     2 cucchiaini di estratto di vaniglia puro
     1 bustina (12 once) scaglie di cioccolato

Indicazioni

     Preriscaldate il forno a 180 gradi. In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il bicarbonato e il sale. Mettere da parte.

     In una grande ciotola, con lo sbattitore elettrico, sbattere il burro e gli zuccheri fino a chiaro e spumoso. Aggiungere le uova una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta fino al unito, mix di vaniglia.

     Con il mixer a bassa velocità, aggiungere la miscela di farina, mescolare fino a poco incorporato. Con una spatola di gomma o un cucchiaio di legno, aggiungete le gocce di cioccolato.

     Goccia 1/4-cup cumuli di pasta su ungreased teglie, di almeno 4 centimetri e lontano dai bordi della pentola. (Si si adatta circa 4 biscotti a un foglio, cuocere in due lotti, con due strati di cottura per lotto.) Cuocere fino a doratura, a 15 a 18 minuti, ruotando i fogli anteriore a quella posteriore e da cima a fondo del forno a metà.

     Raffreddare 1 a 2 minuti su teglie, poi trasferire in un piato

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